carusoj skriver "Nathan Myhrvold, Microsofts første CTO, gjort seg bemerket i tech verden. Nå er han sementerte sin plass i verden av matlaging og matvitenskap med utgivelsen av en banebrytende seks bind, 2438-siders kokebok. Noen av teknikkene i Myhrvold modernistiske Cuisine er skremmende, for å si det mildt, ringer for slike skremmende ingredienser som flytende nitrogen og utstyr som sentrifuger og rotor-stator homogenizers. Men Myhrvold og hans medforfattere insisterer på at de fleste oppskriftene kan gjøres i et vanlig hjem kjøkken - med noen få anbefalt, rimelig tilleggstjenester som for eksempel digital gram skala og vannbad for sous vide ". Kjære Bosses: Når du ser på sentrifugen på min bekostning mars rapporten, vær oppmerksom på at dette er en legitmate virksomhet regning. Hvis du fortsatt nysgjerrig, kjørte vi en historie for et par år siden på Nathan's Kitchen Lab.
Les mer i denne historien på Slashdot.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar