a_hanso tips en artikkel av Gary Taubes i NYTimes Magazine som evaluerer krav fra Dr. Robert Lustig er virally populære foredrag om den negative effekten av sukker på folks helse. (YouTube video av forelesningen.) Taubes diskuterer vitenskapen bak krav og Odd vilje av mennesker til å akseptere Lustig argumenter uten nærmere inspeksjon. Siterer: "Når jeg satt ut for å intervjue offentlige helsemyndigheter og forskere for denne artikkelen, vil de ofte starte intervjuet med noen variant av kommentaren 'sikkert du har snakket med Robert Lustig," ikke fordi Lustig har gjort noe av nøkkelen forskning på sukker selv, som han ikke har, men fordi han er villig til å insistere offentlig og utvetydig, når de fleste forskere ikke er, er at sukker et giftig stoff som folk overgrep. I Lustig syn, bør sukker betraktes, som sigaretter og alkohol, som noe som er å drepe oss Dette bringer oss til det viktigste spørsmålet:. Kan sukker umulig være så ille som Lustig sier det er "?
Les mer i denne historien på Slashdot.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar